龙须菜是一种生活海边石头上的藻类植物，它营养丰富，保健功效出色，平时可以供人类食用，能起不错的保健功效，那么龙须菜的营养价值有多高呢？它的食用功效又有哪些呢？

龙须菜的营养价值与食用功效

1、龙须菜的多糖含量高

龙须菜中含有大量的天然的多糖，这种物质进入人体以后可以抗基因突变，能预防细胞癌变，平时食用可以预防癌症的发生，另外这种多糖还能促进免疫细胞再生，对提高身体免疫力有很大的好处。

2、龙须菜粗纤维含量高

龙须菜中含有大量的粗纤维，这种物质进入人体以后不易消化与吸收，它可以清理人体内积存的胆固醇，也能抑制人体对脂肪的吸收，还能清理肠道中积存的多种毒素，平时多食用龙须菜，既能预防三高症状的发生，也能起到减肥瘦身的重要作用。

3、龙须菜中氨基酸含量高

龙须菜这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸，特别是天门冬氨酸和谷氨酸的含量特别记，这些物质进入人体以后可以促进人体细胞再生与代谢，也能提高各器官的功能，能预防一些常见疾病的发生，另外龙须菜中还含有多种对人体有益的矿物质，能满足人体代谢时对不同营养成分的吸收，也能补血，还能保护肝脏，对提高人体健康水平有很大的好处。