现在人们餐桌上面的食物是越来越丰富了，同时蘑菇类食物也是越来越多了，现在我们就一起来看看杏鲍菇的吃法吧。

杏鲍菇怎么吃好吃杏鲍菇中一笚很大的一种菌类食物，营养价值很高，杏鲍菇应该如何吃才会好吃？很多时候我们可以用杏鲍菇来炒着吃，红烧杏鲍菇，吃起来是特别的好吃的。杏鲍菇，含有的蛋白质是很丰富的，还含有大量的氨基酸，还含有多种维生素和矿物质微量元素。可以搞癌，也可以提高人体的抵抗力，有很好的美容作用。

1.红烧杏鲍菇的材料

杏鲍菇适量，油，酱油等调味料适量。

2.杏鲍菇的做法

1）先把杏鲍菇清洗干净，然后再切成1cm左右的长条状，备用。再把姜清洗士净，去皮，再拍碎切碎，芹菜适量，清洗干净以后再切段备用。

2）先把锅烧热，再把油倒进去，油被烧热了以后再把杏鲍菇片倒进去，爆炒，同时要不断地拍偏杏鲍菇，这样有利于杏鲍菇的水份蒸发掉，直到杏鲍菇被炒成金黄色，然后再倒出来各用。

3）再把油锅烧热，再把干辣椒、姜片和蒜头炒出香味。再次把杏鲍菇倒进去一起炒，然后再加入芹菜，加入调味料，再炒一会儿就可以壮盘了。