很成就感的一道菜。当刚做出来的时候,就被眼前的色彩和造型被自己“震撼”了。呵呵,点夸张,不过的确很漂亮。
这虽是一道素菜,但营养却很丰富。颜色也是非常丰富,红、黄、绿、黑、白、五色入五脏,齐了!呵呵。
萝卜顺气,止咳化痰,效果要数白萝卜最好。冬天是个干燥、寒冷的季节,最容易上火、生痰。所以这个季节要多吃点,尤其是孩子和抽烟的人,白萝卜入肺,对肺清洁的作用,不过抽烟的人最好生吃,效果最明显了。

白玉萝卜盅制作步骤

1.萝卜洗净,去皮,切段。

2.用压花器压花,然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。

3.青、红椒,香菇,春笋洗净拌匀。

4.把蔬菜切丁。

5.萝卜盅内放盐和香菇粉入味,大火蒸10分钟。

6.热锅凉油,把香菇炒香。

7.放春笋煸炒。

8.放蚝油煸炒。

9.放青、红椒煸炒,出锅。

10.把炒好的材料放入萝卜盅内,点缀熟豌豆。ok!

小贴士

1.蒸萝卜盅的时间,要根据萝卜的厚度来决定。

2.蒸萝卜的盅里少量的水,可以倒入炒制的香菇里,或勾芡倒入。