番茄酱鱼条不知道大家吃过没有,非常的美味,今天在家老妈又给我做了,于是我上网看了看做法,下面就给大家一起分享下:

番茄食材:

鲈鱼、葱叶、姜片

番茄做法

1.主料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束

2、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;

3、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。

4、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟。

5、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁;

6、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了;

7、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美;

番茄的营养价值

西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

番茄酱鱼条的做法小技巧:

1、这里我们直接用的番茄酱,如果你喜欢纯鲜的也可用番茄味道更纯真一些。

2、番茄所含的番茄红素相当稳定,经过烹煮会促进它的释出,其抗氧化效果比胡萝卜素更强,不过最好和肉类一同食用,吸收才会好。

这道好吃的番茄酱鱼条做法还是相当好学的,多多吃番茄可清除体内自由基,帮助人体预防多种癌症,所以喜欢吃这个菜的朋友没事在家中多做几次,相信你会爱上它的。