香菜叶子摘下后不要扔掉，可以尝试用香菜叶子来煮粥食用。家中如果有肉末的话，可以用香菜叶和肉末一起搭配熬煮出美味的香菜叶肉末粥，下面来看看香菜叶肉末粥的做法，给自己做一道美味香醇，口感爽脆又软糯的粥吧。

香菜叶肉末粥的做法

一、香菜叶肉末粥的用料

香菜叶肉末粥需要用到半杯大米，猪肉五十克，香菜叶五十克，色拉油少许，盐适量即可。

二、香菜叶肉末粥的做法

第一步：将大米提前淘洗好，浸泡一整个晚上。

第二步：在煮粥前二十分钟，将大米中加入些油，盐，腌制起来。

第三步：将半碗大米的量放入砂锅中，加入五碗水后开大火煮开之后搅拌下继续煮粥。

第四步：瘦肉五十克剁成肉末，放入油盐腌制下后同样放入白粥中，调匀搅拌后中火慢炖。

第五步：香菜叶子要提前切碎，在粥煮好后就放入香菜叶子，等到粥中香菜叶子稍稍变软后就可以关火了。

第六步：用盐对香菜叶肉末粥进行调味。

三、香菜叶肉末粥

香菜叶肉末粥中的主要食材是香菜，香菜通常只是作为提香之用，但是可以入药佐菜，起到开胃消食的作用，同时香菜能够止痛解毒，是非常不错的养生粥品。