枸杞南瓜粥是一种由南瓜和枸杞熬成的粥，该粥的营养价值还不错吗，有兴趣的朋友可以看下小编给大家准备的内容。

枸杞南瓜粥的材料

大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，银耳1小朵，水1300ml，辅料：冰糖10块

枸杞南瓜粥的做法

1. 南瓜去皮去瓤， 切成1.5cm见方的小块.

2. 银耳提前泡发，洗净， 撕成小碎片.

3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.

4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅， 盖好盖子和限压阀， 大火烧至上汽后， 转小火压10-15分钟， 再转成微火焖15分钟.

小诀窍:

1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.

2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.

枸杞南瓜粥的功效

南瓜枸杞粥还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

功效日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

适合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。