宝宝在家中常常吃粥,较为常见的就是胡萝卜肉末粥,这个粥营养丰富,而且颜色好看,宝宝更加愿意吃。下面就来看看胡萝卜肉末粥的做法。

胡萝卜肉末粥的做法

一、胡萝卜肉末粥的制作材料

胡萝卜肉末粥需要有大米一百五十克,瘦猪肉五十克,胡萝卜一根。

二、胡萝卜肉末粥的做法

第一步:将胡萝卜切丁,葱切末。

第二步:瘦猪肉清洗后将气剁成碎肉末。

第三步:肉末中放入姜末,生抽,香油,玉米淀粉,用手将所有材料充分捏匀后腌制下。

第四步:大米淘洗后放入砂锅中烧开,放入胡萝卜丁后继续炖煮。

第五步:粥煮开米粒爆开后,放入肉末,用汤勺上下搅拌均匀后继续煮。

第六步:粥越煮越粘稠,放入盐和小葱,关火即可出锅。

三、胡萝卜肉末粥的烹饪技巧

胡萝卜肉末粥如果是做给孩子吃的话,最好选择的是猪肉的猪里脊部分,这个部分的肉较为容易咀嚼消化,对于宝宝的肠胃较为温和。胡萝卜肉末粥要煮的稠一点,这样味道香浓,而且胡萝卜也软烂。胡萝卜肉末粥要想炖煮入味,首先要第一次就多放水,这样之后炖煮的粥才可以浓稠。