新鲜的胡萝卜上市后,家家户户都用胡萝卜做出各色的美味。胡萝卜富含胡萝卜素,多种维生素含量可以调理肠胃道,缓解便秘,对于视力不适等夜盲症都可以调理改善。胡萝卜口感爽脆,质地细腻。用胡萝卜搭配白粥来吃口感软中带脆,口感更佳富有层次感。今天我们推荐的是用胡萝卜粥搭配瑶柱来吃。味道更加美味,下面就来看看瑶柱胡萝卜粥的做法。

瑶柱胡萝卜粥的做法

一、瑶柱胡萝卜粥的用料

瑶柱胡萝卜粥需要瑶柱,胡萝卜,生姜,盐,大米和花生油。

二、瑶柱胡萝卜粥的做法

第一步:首先挑选出表面光滑的胡萝卜,这类胡萝卜更加新鲜可口。

第二步:瑶柱再准备煮粥前要事先浸泡一个小时,大米也要提前一段时间泡发好。

第三步:将胡萝卜切成薄片,之后在切成胡萝卜丁。

第四步:大米淘洗后放入砂锅中,泡发泡软的瑶柱用手撕成小块一丝丝放入砂锅中。

第五步:加水烧开后放入些生姜,转小火开始煲粥。

第六步:胡萝卜丁较为容易软熟,所以粥完全煮至九成熟的时候再放入胡萝卜丁。

第七步:胡萝卜放入后再煮五分钟,加入油和盐后就可以关火了。