有嚼劲的凉虾只需加入冰块即可。1、将豌豆粉和大米粉混合,加入凉水搅拌成粉浆。2、锅中烧水,倒入粉浆,并煮制粘稠。3、碗中加入冰水,将面糊放在蒸笼中,按压出凉虾入碗中浸泡。4、在碗中加入红糖水,搅拌均匀即可食用。

有嚼劲的凉虾加了什么你知道吗?知识点请看小编的讲解。

凉虾作为湖北宜昌一道非常受欢迎的消暑甜品,其制作方法也是非常简单的,想要凉虾的口感更加有嚼劲,可以在凉虾煮熟之后,将其立即放入凉开水中或者直接放入冰水中,经过急速降温的凉虾口感会更加有嚼劲。

1、首先将100克豌豆粉和50克大米粉混合,并加入150毫升凉水搅拌成粉浆。

2、锅中烧700毫升水,倒入搅拌均匀的粉浆,开小火煮至粘稠,呈半透明状。

3、准备一个空碗,碗中加入冰水,将面糊放在打孔的蒸笼中,并用铲子按压出凉虾入碗中浸泡。

4、清水中加入红糖小火熬煮至冒泡,并关火晾凉,然后将红糖水倒入碗中,搅拌均匀即可食用。

凉虾是湖北宜昌特产

凉虾其实并不是一道用虾制作而成的菜品,而是一种用米粉做出来的甜品,因为其形状是头大、尾巴细,看起来比较像虾而得名。凉虾在湖北宜昌非常常见,是一种非常有特色的消暑甜品。