鮰鱼和清江鱼不一样,鮰鱼是一个鱼的品种,而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的鱼类,鮰鱼是其中一种。鮰鱼学名叫长吻鮠,又名江团,多生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中,于夜间觅食,肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑。

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鮰鱼和清江鱼不一样

鮰鱼和清江鱼不同,鮰鱼生活于长江水系,从黄河到闽江水系皆有分布,是一个鱼的品种。而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的鱼类,鮰鱼是其中的一个种类,清江鱼更像是一个品牌。

鮰鱼介绍

鮰鱼的学名叫做长吻鮠,又常被人们称为江团,它是一种底层鱼类,通常生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中,多于夜间觅食,是一种肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑的鱼类,民间还有“不食江团,不知鱼味”的说法。

吃鱼有什么好处

鱼类是我们生活中非常常见的一种食物,它们的内部大多都含有大量蛋白质、钙等营养物质,而且不容易引起肥胖,可以为我们补充营养,提高人体免疫力。我们在烹饪鱼类时要多用生姜、料酒,帮助食材去腥。