毛血旺里面的食材比较多,主要有鸭血、毛肚、豆芽等,还可以根据自己的喜好往里面添加其他食材,例如千张、火腿、猪肉、粉丝等等,口感丰富。制作毛血旺是只需要准备好汤底和食材,将处理好的食材放到汤底中一起煮制即可食用。

毛血旺里面有哪些食材你知道吗?知识点请看小编的讲解。

毛血旺是属于川菜的一种,味道鲜辣可口,受到人们欢迎,毛血旺的本质是煮菜,里面食材非常多,主要有鸭血、毛肚、豆芽、青菜等,还可以根据自己的喜好进行添加,例如千张、火腿、猪肉、粉丝等食物也都是可以的。

毛血旺制作方法

准备食材:鸭血1块、豆腐皮1张、午餐肉1块、牛肚200克、浓汤宝1块、植物油、干辣椒、葱姜蒜、花椒。

1、将准备好的食材全部都处理好,鸭血、午餐肉切片、豆腐皮切丝,豆芽焯水后捞出来备用,在锅中烧水,放入浓汤宝,接着倒入毛血旺底料,大火烧开,再往里面放入豆腐皮、鸭血、毛肚一起煮制。

2、关火后倒入铺了豆芽的碗中,再在上面撒上葱蒜末,起到增加口感和香气的作用,换锅热油,油烧开后在装有食材的碗里撒上红辣椒,淋上热油即可食用。