杨梅酒的制作原料中有白酒,但酿造出的成品属于果酒或者药酒,所以杨梅酒并不是白酒。杨梅酒的主要原料是杨梅,杨梅是一种可以直接食用也可以制作成果干、蜜饯食用,还可以酿酒的食材,杨梅酒果香浓郁,但不宜放置时间过长。

杨梅酒是白酒吗你知道吗?知识点请看小编的讲解。

杨梅酒不是白酒

杨梅酒是一种用杨梅、冰糖和白酒一起酿造而成的酒,但最终的成品并不属于白酒,而是一种果酒或者药酒。杨梅酒果香浓郁,酒味比较淡,口感酸甜,非常爽口,与白酒的口感完全不同。

杨梅酒的酿造方法

先将杨梅用盐水浸泡15分钟,并用清水清洗,晾干水分,准备一个容器,放入沸水中杀菌,然后按照一层杨梅、一层冰糖的顺序码放,倒入45度的清香型白酒,并将瓶盖拧紧,静置半个月即可饮用。

杨梅酒的保质期

杨梅酒虽然原料中有使用白酒,但并不像白酒一样越陈越香,杨梅酒的保质期相对比较短,常温情况下保存的杨梅酒保质期一般在六个月左右,如果将其放在冰箱中冷藏保存,可以保存一年左右。