太空椒就是指将大量辣椒种子送到太空中，在太空中经历各种辐射使其发生基因突变，然后回收种下，筛选出优良的品种进行培育而成的辣椒。经过太空辐射的辣椒种子在发芽后明显会增高增粗，并且果实的果型也变大了，品质得到了很好的提高。

太空椒怎么来的你知道吗？知识点请看小编的讲解。

太空椒的来历

太空椒顾名思义就是用遨游过太空的辣椒种子培育而成的优质辣椒品种。这些遨游过太空的辣椒种子在太空中经历辐射照射后会发生遗传性的基因突变，在返回地面后，将其进行培育，选出优良的品种进行推广种植。

太空椒的特点

太空椒相比于普通青椒来说，它培育出的树苗明显更加的高且粗壮，并且果实的形状也更大了，并且产量相对普通辣椒增长了很多，品质出现了很大的提升。同时，太空椒的颜色也比较鲜艳，籽比较少，且果肉较厚。

太空椒的营养价值

很多人会担心太空椒经历辐射之后会不会影响它的营养价值，其实，除了品质上的提升之外，太空椒的营养成分比普通辣椒高出了7%-20%，富含维生素C以及铜、铁等微量元素，口感也非常的鲜嫩。