死螃蟹不能食用，螃蟹在死后会滋生各种致病微生物和寄生虫，食用死螃蟹非常容易引起腹泻等肠道感染疾病，危害身体健康。而且，死亡的螃蟹肉中的蛋白质等营养成分都已经被分解消耗了，没有什么营养价值，吃螃蟹还是要选鲜活的。

死螃蟹能吃吗你知道吗？知识点请看小编的讲解。

死螃蟹食用容易引发中毒

死螃蟹相对鲜活的螃蟹来说还是比较危险的，不适合食用。因为螃蟹在死亡之后，身上的细菌会开始滋生和泛滥，出现很多致病菌微生物，甚至有寄生虫，食用之后非常容易引发中毒，出现腹痛、腹泻等问题。

死螃蟹营养价值大打折扣

很多人觉得死螃蟹直接丢掉可惜，而选择继续食用，其实，死螃蟹已经失去了它的食用价值，因为死螃蟹的蛋白质会被分解和消耗，营养成分相对鲜活的螃蟹差很多，营养价值大打折扣，没有食用价值。

吃螃蟹要选鲜活的

如果想吃螃蟹，一定要选鲜活的螃蟹，鲜活的螃蟹中富含优质蛋白质，食用可以帮助提高机体免疫力，并且螃蟹有着清热解毒的功效，适当吃螃蟹可以缓解上火症状。鲜活的螃蟹中还含有多种维生素，食用价值很高。