海星是可以吃的,但海星的外壳和触角质地比较硬,口感差并且不易消化,海星可以食用的部分是它的籽。海星籽处理起来非常麻烦,但富含蛋白质以及各种氨基酸等营养物质,味道鲜美,很多人喜欢用海星籽蒸鸡蛋食用,非常适合体虚者。

海星能吃吗你知道吗?知识点请看小编的讲解。

海星肉基本无食用价值

海星是一种海产品,海星的肉非常的少,外壳和触角的质地非常坚硬,吃起来就想吃沙子一样,口感很差,最关键的是食用后非常不好消化,所以海星肉基本没有食用价值。

海星籽可以吃

虽然海星的肉没有食用价值,但是海星籽是可以食用的,一般秋天的适合雌海星会准备产卵,在它们的腹部会有大片大片的海星籽,海星籽的口感非常鲜美,可以直接隔水蒸熟食用。

海星不能生吃

海星是不可以直接生吃的,即使是它的籽,海水中携带很多细菌,并且海星中含有的嗜盐菌可能引发食物中毒,一定要蒸熟或者煮熟后食用。同时,海星的药用价值相对食用价值更高。