适合清蒸的鱼有黄花鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼、鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等。清蒸鱼是鱼肉的多种做法中的一种,清蒸更能保留鱼的鲜香,让鱼肉更加的软嫩,汤色清纯,味道浓郁,有着很好的养血、开胃的功效,提高人体免疫力。

什么鱼清蒸好吃你知道吗?知识点请看小编的讲解。

1、黄花鱼

清蒸黄花鱼是江苏的一道特色菜,也是一道民间家常菜。黄花鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有着很好的补益作用。同时,黄花鱼中含有丰富的微量元素硒,可以防治癌症。清蒸黄花鱼口感非常鲜嫩。

2、清蒸桂鱼

清蒸桂鱼也是浙江菜中的一道名菜,主要以桂鱼为主,加入冬笋、香菇以及各种调料制作而成,口味咸鲜,有着很好的健脾开胃的功效。桂鱼中富含蛋白质、脂肪和维生素等营养元素,肉质也非常的细嫩,老人和小孩都适合食用。

3、清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼一般产自广东沿海一带,肌肉非常的丰厚且白嫩,含有很高的角质蛋白,可以帮助滋养皮肤和美容。清蒸多宝鱼非常的鲜嫩,可以帮助滋补身体,提高人体免疫力。