雪花牛肉并不是特指牛身上哪个部位的肉，它存在于牛身上的不同部位。顶级雪花牛肉产自一种特定的牛品种，一般是根据牛肉上雪花分布的密度、形状和肉质作为等级划分，眼肉、上脑、外脊处的雪花牛肉最为上乘。

顶级雪花牛肉在什么位置你知道吗？知识点请看小编的讲解。

雪花牛肉的部位

雪花牛肉其实产自一种特定的牛品种，经过特殊喂养，这种牛身上的脂肪会沉积到肌肉纤维中，形成一种红白相间的纹理，就像是大理石花纹一样。一般来说，雪花牛肉的划分标准是它的密度、形状和肉质，它存在于牛身上的不同部位，但眼肉、上脑、外脊处的雪花牛肉最为上乘。

雪花牛肉的生产条件

生产雪花牛肉其实在牛的品种选择上要求很高，世界上雪花牛肉最有名的就是日本的神户和牛。雪花牛品种在喂养的时候也是非常的有讲究，从出生就要开始打基础，让小牛多吃，拉大牛肋骨的间距，日常饲养中还要给牛进行按摩，让肉质更加的紧实。

雪花牛肉的营养价值

喜欢吃牛肉的人都喜欢雪花牛肉，因为雪花牛肉中的脂肪酸含量是非常高的，并且胆固醇的含量很低，是非常健康的。胆固醇过高容易引发一些心脑血管疾病，而雪花牛肉中的胆固醇含量仅有一个鸡蛋黄的胆固醇含量那么多，非常的营养且健康。