五彩椒是辣椒家族的一个重要成员,这种辣椒外观细长,而且有多种不同的颜色,而且辣味不是那么重,特别适合用来做泡椒,据说泡好以后的五彩椒又香又脆特别好吃,但五彩椒在泡制的时候也有一定的方法和技巧,接下来我会做这方面的介绍,能让大家知道怎样泡五彩椒又香又脆。

怎样泡五彩椒又香又脆

1、泡五彩椒的时候需要准备新鲜的五彩椒和大蒜,还要准备适量的酱油和白糖,准备好的大蒜要去皮以后用清水清洗,再把准备好的五彩椒用清水冲洗干净并把它表面的水分晾干,然后再把它放到阴凉通风的地方放12小时。

2、准备一个大点的干净容器,容器一定要无油无水,最好提前用白酒消毒,然后把处理好的五彩椒放入到准备好的容器中,加入适量食用盐调匀,以后腌制一小时,然后把里面的水倒掉。

3、再准备一个大点的干净玻璃瓶里面放入适量的盐,放入准备好的大蒜,再放入腌好以后的五彩椒,随后放入准备好的酱油和白糖,用干净的筷子把它调匀,这时一定要记得在瓶子的上部留少量的空间,然后把盖盖好,放到温暖的环境中发酵。

4、五彩椒密封泡制14天以后就能发酵完成,五彩椒也能入味,这时打开瓶子盖取出就可以直接食用,不论是用它下酒还是用它配饭都特别好吃。但大家在取食腌好的五彩椒时,一定要用无油无水的筷子,以免带入生水,导致五彩椒出现变质。

下面为大家介绍了泡制五彩椒的方法与技巧,能让大家知道五彩椒怎么泡制最好吃,今后大家再想吃五彩椒时可以试试它的这种经典吃法,但在做的时候要注意它的方法与技巧,只有这样才能让泡好的五彩椒又香又脆。