由于海参品种不同,个头也有多不同,市场上一斤海参有10-19个,20-29个和60多个不等,比较常见的还是中等大小,一斤差不多20-30个。海参一斤数量越少,个头越大,海参年龄越大,肉质会更加厚实和有营养,口感也会更好。

海参一斤大约多少个你知道吗?知识点请看小编的讲解。

一斤海参的数量要根据海参的大小来定,海参较大的一斤有10-19个左右,稍微小一点的有20-29个左右,个头太小的海参一斤可以达到50个以上,市面上售卖的海参多以大海参和中等海参为主,海参液通常是被制成干货售卖,这样便于存放。

购买海参时,尽量选择大个的海参,大个海参一斤大概只有10-15个左右,数量较少,但大个海参年龄较大,肉质厚实,体内积累的营养物质更多,在口感这方面当然也更好,大个海参的价格会比其他小个头的海参贵很多。

买新鲜海参时注意观察,质量较好的海参表面颜色呈浅黑色,身上的刺比较短,如果海参的刺不够粗壮而且颜色泛白证明海参年龄还太小。新鲜海参质地柔软,富有弹性,质量较差的海参绵软无力,弹性不好。干海参外表一般呈灰色,质地较硬,不容易掰开。