连子姜是生姜的一种,它是生姜中比较嫩的存在,外表颜色比较浅,口感脆嫩,它适合泡制以后再吃。但很多人对这种姜的正确泡法还不了解,不知道它怎么泡最好吃,今天我会做这方面的介绍,能让大家了解连子姜的正确做法。

连子姜怎样泡

1、连子姜在泡的时候要准备新鲜的连子姜一千克,白糖200克,白醋300克,食用盐适量,小米辣椒适量,要把准备好的连子姜用清水清洗并晾干表面的水分,如果有红色的部分存在,要把它切掉,随后再用刮皮刀把它的皮刮掉。

2、处理好的连子姜放到盆中加入适量食用盐调匀以后腌制三小时,腌好以后的连子姜取出来再放到清水中浸泡,三小时以后取出,在浸泡连子姜的同时要把清水和白糖一起入锅煮开,再放入白醋,加入食用盐,调匀以后降温备用,最后把连子姜放到瓶子里加调好的料汁浸泡就可以。

连子姜的正确做法

1、连子姜可以用醋浸泡以后再吃,在需要时候要把新鲜的连子姜清洗以后控干表面的水分,然后把它切成片儿状加少量食用盐腌制两小时腌出的水分倒掉,再用清水把它清洗,再次晾干,然后放入到干净的玻璃瓶中,加入适量的米醋调匀以后腌制,三到五天以后就能腌好。

2、连子姜还可以用来做泡菜,如果家中有制作泡菜的习惯,有现成的泡菜水,可以把它用清水清洗以后,晾干表面的水分,切成片直接放在家中的泡菜水里浸泡,三到五天以后就能入味,到时取出就能得到好吃的连子姜泡菜。

上面为大家介绍了连子姜的正确做法,能让大家知道连子姜应该怎么泡,以后大家再想吃连子姜时就可按上面介绍的正确方法去做,能让泡出的莲子姜爽脆诱人。