木耳菜是一种常见的绿叶蔬菜，它营养价值极高，能维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能，但很多人对木耳菜的使用方法了解的并不全面，不知道它怎么做最好吃，今天我会做这方面的介绍，想吃木耳菜的人可以认真了解一下。

木耳菜怎么做好吃

1、木耳菜做成酸辣木耳菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜木耳菜400克西红柿一个大蒜一头辣椒适量，另外还要准备生抽食盐，鸡精和食用油等多种调味料。把准备好的新鲜木耳菜挑选一下，去掉黄叶，然后用清水清洗，在锅中放适量清水加热烧开，把木耳菜放到锅中焯烫，两分钟以后取出。

2、把准备好的西红柿去皮以后切成小丁辣椒也要切碎，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后把西红柿丁入锅炒成泥，在家准备好的生抽鸡精和食用盐调味，把剁好的蒜蓉直接放在超烫以后的木耳菜上，最后把炒好的料汁直接浇在木耳菜上，吃的时候调匀即可。

木耳菜的食用方法

1、凉拌木耳菜

木耳菜可以做成凉拌菜，在做的时候需要把新鲜木耳菜清洗以后放在沸水中焯熟，取出以后过冷水降温，然后准备适量生抽香醋蚝油，再准备适量蒜泥把它们放在一起，调成料汁，放在木耳菜中调匀，最后连上麻油即可食用。

2、木耳菜鸡蛋汤

木耳菜和鸡蛋搭配在一起做汤也特别好喝，在做的时候需要把准备好的新鲜木耳菜清洗，以后切成丝状，在锅中放适量清水加少量食用盐和鸡精，加热煮开，把木耳菜入锅煮软，在碗中扣开两三个鸡蛋调成蛋液，直接入锅放少量麻油提味即可。

上面为大家介绍了木耳菜的食用方法，能让大家进一步了解木耳菜应该怎么吃，也能让大家掌握木耳菜的使用方法与技巧，以后大家再吃木耳菜时，就可按这些正确方法去烹调，相信大家做出的木耳菜都会特别好吃。