一、成分论述
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，在蜂蜜中最具代表的成分是单糖和活性酶，单糖可为人体尤其是大脑神经元生命活动提供能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
二、适量减肥
蜂蜜水适量饮用有辅助减肥的效果，原因是蜂蜜水中富含的单糖能为人体提供大量的能量且相对不易转化成脂肪，同时蜂蜜水中富含的有机酸和活性物质还有助于快速排出胃肠中堆积的毒素和废物，另外蜂蜜水中富含的脂肪酸和矿物质等也能促使脂肪快速作为能量物质被消耗掉。
三、过量增肥
蜂蜜水长期过量食用会越喝越肥胖，原因是蜂蜜水中富含的葡萄糖和果糖等单糖虽然相对较不易转化成脂肪，但这并不是说单糖在人体内就完全不能转化成脂肪，事实上若长期过量喝蜂蜜水也极易因单糖摄入过量而引起肥胖，尤其是对本身运动量就偏小的人来说更容易引起肥胖。
四、正确喝法
1、时间：蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝蜂蜜水还能刺激胃酸分泌，因此蜂蜜水不建议空腹饮用，从一天来看喝蜂蜜水的最佳时间时饭后1～2小时或睡前1～2小时。
2、做法：蜂蜜水的做法非常简单，只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可，但水温不能超过60℃，否则蜂蜜中的活性物质将失去活性，另外蜂蜜也可搭配柠檬或牛奶等一起冲泡。
3、用量：蜂蜜水过量饮用对健康是有害无益的，因此冲蜂蜜水时蜂蜜不宜加得过多，一般情况下健康成年人建议每天不超过50克，而青少年及老年人则建议每天不超过30克。
五、注意事项
1、蜂蜜水能不能减肥主要取决于饮用量，其中适量饮用时蜂蜜水有一定的减肥效果，但长期过量饮用则易因单糖摄入过量而越喝越胖。
2、蜂蜜水不建议用超过60℃的开水冲泡，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，水温超过60℃蜂蜜水的减肥效果会活性物质失活而降低。
3、蜂蜜水空腹饮用并不能增强减肥效果，事实上长期空腹喝蜂蜜水反而易引发胃肠疾病，一般建议在饭后1～2小时或睡前1～2小时喝。
