自然界中每年春天自然界中的荠菜都会长出新鲜的嫩芽,这时是吃荠菜的好时候,人们都会去野外采集新鲜的荠菜,大很多生活在城市中的人,对这种野生蔬菜并不了解,不知道荠菜怎么做,最好吃,今天我会为大家详细介绍荠菜的常见,同时也会让大家知道什么人不能吃荠菜。

荠菜怎么做最好吃

1、蒸荠菜

荠菜蒸熟以后再吃最好吃,再做的时候需要把新鲜荠菜清洗,让它表面稍微残留一点水分,然后放在大的盆中,放入适量面粉条鱼,最好让每一个荠菜上都沾上一层面粉,然后滴入少量食用油,抓匀以后放入蒸锅隔水蒸,开锅后再蒸10分钟,在蒸的过程中用蒜泥生抽香醋等,蒸好以后取出荠菜直接蘸食料汁就可以。

2、凉拌荠菜

荠菜做凉拌菜最好吃,在做凉拌菜的时候,需要把新鲜荠菜清洗以后放在沸水中超20分钟,取出以后过冷水降温,然后再去掉水分,放在干净的大碗中,加入适量蒜泥,放入适量的生抽香醋和麻油,再放少量食用盐和白糖,调匀后直接装盘就能食用。

3、荠菜饺子

用荠菜包饺子也特别好吃,在做的时候需要把准备好的新鲜荠菜清洗,再准备适量的肉末,把荠菜和肉末搭配在一起剁成泥状,放入适量的葱姜末,五香粉,再放入生抽蚝油和食用油,调匀后制成馅料,然后和面制成饺子皮,把它包成饺子入锅煮熟,出锅以后就能吃,而且滋味特别好。

什么人不能吃荠菜

荠菜口感鲜嫩,营养丰富,保健功效也极为出色,但它却不适合所有人生活中那些消化不良,肠胃功能不全或,体质虚弱的中老年人都不适合吃荠菜,他们吃荠菜以后会加重肠胃负担,而且会让体质虚弱的症状加重,会对身体健康造成一些不良影响。

上面为大家介绍了一些荠菜的常见食用方法,能让大家知道荠菜怎么做最好吃,另外也让大家了解了,哪些人不适合吃荠菜,以后再吃荠菜时就能多加注意能避免荠菜对人体造成不良影响。