一、糖尿病患者
糖尿病患者不适宜喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜有加重病情的风险，但若血糖已经得到控制则可在医生的指导下少量喝些蜂蜜来改善营养状态。
二、高尿酸人群
高尿酸人群不适宜喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含果糖且果糖含量可高达40%以上，大量摄入果糖不但会使体内尿酸生成量的增多，还会因胰岛素抵抗而间接的减少尿酸排泄量，也就是说高尿酸人群喝蜂蜜易使尿酸变得更高，另外痛风患者也不适合喝蜂蜜。
三、肝硬化患者
肝硬化患者不适宜喝蜂蜜，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重的破坏且肝功能也差，若再喝富含单糖的蜂蜜反而会加重肝脏纤维化，但慢性肝炎或肝功能不良等人群喝蜂蜜则有保肝作用，得益于喝蜂蜜能增强肝脏解毒功能并能促进肝细胞再生和修复。
四、高血糖人群
高血糖人群不适宜喝蜂蜜，原因是蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，喝蜂蜜后单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中，也就是说喝蜂蜜有显著且快速的升糖效果，若高血糖人群喝蜂蜜易导致血糖进一步升高，严重时可能引发多种高血糖并发症。
五、周岁内婴儿
周岁内婴儿不适宜喝蜂蜜，原因是蜜蜂采集花蜜时难免会采到有毒植物，加之蜂蜜酿制和采收过程中又易被有毒病菌污染，对胃肠功能健全的成年人而言这些有毒物质是微不足道的，但对于胃肠功能尚不健全的周岁内婴儿来说则可能会引发食物中毒。
六、过度肥胖者
过度肥胖者不适宜喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，虽然单糖相对而言不易转化成脂肪，但并不是说单糖就完全不能转化成脂肪，事实上长期过量喝蜂蜜也极易因单糖摄入过量而引起肥胖，尤其是本身就肥胖的人群更不能过量喝蜂蜜。
综上所述，蜂蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但也并不是所有人群都适宜喝蜂蜜的，有些特殊人群喝蜂蜜可能反而不利于健康，例如糖尿病喝蜂蜜有加重病情的风险，高血糖人群喝蜂蜜则易使血糖变得更高。
