春芽先洗干净,锅中烧开水,将春芽倒入开水中焯水30秒,再倒入凉水中浸泡,这样能保证春芽的口感脆嫩,将春芽捞起后控干水分,撒上一点食用盐腌制,用塑料袋将春芽分成几份包裹起来,放入冰箱中冷冻,一个月后再食用味道依然很新鲜。

春芽怎么冷冻保存你知道吗?知识点请看小编的讲解。

春芽味道清香扑鼻,口感脆嫩爽口,吃春芽一定要吃新鲜的,放置几天后的春芽营养和味道都会损失。没有吃完的春芽可以放进冰箱保持其新鲜度,春芽在冰箱中冷藏可以放置3-5天,如果想储存更久的时间,也能将春芽放置在冰箱中冷冻保存,下面就来看看如何将春芽冷冻。

先将春芽洗干净,锅中烧开水,将春芽倒入锅中快速焯水30秒后捞起,捞起后的春芽要立即倒入准备好的凉水中浸泡,期间还要更换几次清水,然后将春芽控干水分,可以用厨房吸纸慢慢吸干表面的水分,用塑料袋将春芽包裹好,直接放入冰箱中冷冻,放置一个月都没有问题。

春芽还能够腌制后冷冻保存,先用开水将春芽焯水一遍,然后放置在通风透气的地方控干水分,撒上一点食用盐,用手搓均匀,再用塑料袋包裹,可以分为几包小袋装,吃的时候拿一份即可。用盐腌制后的春芽能很好的保留春芽的味道,起到更好的保鲜作用。