龙须菜是一种比较健康的蔬菜，营养价值极高，口感很不错，在市场上备受消费者的喜爱，购买的人较多。那什么是龙须菜呢？哪些人不适宜吃这种菜？在下文小编就给大家详细讲讲。
一、什么是龙须菜？
1、龙须菜，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物。它是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取“龙须祈福”之意。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
2、从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
二、哪些人不适宜吃龙须菜？
1、痛风病人不能吃龙须菜不能吃龙须菜
龙须菜是痛风患者绝对不能食用的一种蔬菜，只会加重疼痛。
2、脾胃虚寒的人不能吃龙须菜
龙须菜有清热解毒、利湿助消化之功效，对脾胃虚寒的病症只会加重。
3、便溏者不能吃龙须菜
龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。而便溏者本身肠胃也有问题，食用会加重病况，所以便溏者不能吃龙须菜。
三、龙须菜的营养成分
龙须菜含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，十分的齐全，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
看完上文，大家现在可以知道龙须菜是一种野生名菜，能够缓解多种疾病，营养价值也较高，上面小编给大家讲到的三类人是不适合吃龙须菜的，不然对身体会有不良影响。此外，龙须菜的营养成分也较多，适宜吃的话对身体也有不少好处。
关于什么是龙须菜的内容就讲到这里，更多农业资讯请关注青瓜网。
