要问中华鲟养殖 水温 条件？据悉中华鲟人工养殖时，适宜水温在20℃左右。水体Ph值控制在7.5左右，还要及时清理中华鲟的粪便和垃圾，控制浮游生物的量，水中溶氧量一般要求溶氧量在5mg以上。养殖中华鲟需要申请办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，跨区域运输则还需要办理相关运输证。