要问羊肚菌一年可以种几茬？据悉羊肚菌一年可以种一茬。羊肚菌一般冬季播种，选择3阳7阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方挖坑栽种，等到来年五六月份开始采收，具体和温度、雨量有关。