要问鲟鱼吃什么饲料？据悉鲟鱼幼鱼时期主要吃水蚤、轮虫、水蚯蚓等饲料，成鱼时期主要吃鱼粉、酵母、小麦、蚕蛹等饲料。人工投喂时要根据养殖模式、养殖规格、养殖水温等具体因素来定。