要问猪骨髓是脂肪吗？据悉猪骨髓的营养成份主要是脂肪，其中80%-90%的营养物质是脂肪物质，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇物质。猪骨髓其实是一种“营养价值较低的食物”，没有什么特别的好处。