要问猪脷是什么部位？据悉猪脷是猪的脾脏，靠近猪胃的左边。猪脷是一个造血器官，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。