要问大棚大蒜种植技术？据悉选种育苗：选择瓣数较多、蒜瓣壮实、营养丰富、耐热抗寒、适应性广、抗逆性较强的优良大蒜品种。整地施肥：选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强的田块栽种，耕翻之前施肥，施肥后深翻20-30厘米，耙碎整平，然后开沟做畦。田间管理：做好水肥管理、温度、病虫害防治等工作。