要问辣椒怎么打叉是合理的？据悉辣椒侧枝长到10~15 cm长时开始打叉，选择晴天上午进行，从侧枝基部1cm左右将分枝剪掉，留下部分短茬保护枝干。辣椒的侧枝生长速度比较快，所以要勤打叉，一般三天左右进行一次。