朋友们想知道鸡伤寒的症状和治疗？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
鸡伤寒是由沙门氏菌导致的传染性疾病，发病后病鸡会出现羽毛松乱、精神欠佳、鸡冠萎缩、体温升高等症状，可采用磺胺类药物进行治疗。
流行病学
鸡伤寒除发生于鸡和火鸡外，还可见于鸭、珍珠鸡、孔雀、鹌鹑、松鸡、雉鸡等。各种日龄的鸡均可感染。
病鸡和带菌鸡是主要的传染来源。传播方式较多。饲养员的衣服、鞋帽、运输车辆、用具、野鸟、苍蝇等都可机械传播病原。消化道是主要的感染途径。
本病还可经垂直传播。如Rao等对阳性鸡所产的36枚蛋作分离培养，其中13枚(36%)分离到鸡沙门氏菌。Hall等用阳性鸡产的蛋孵化，孵出的906只雏鸡中，有296只（32.6%）在最初的6个月内死于伤寒。
临诊症状
雏鸡与雏火鸡的症状与鸡白痢相似。污染种蛋可孵出弱雏及死雏。出壳后感染，潜伏期4-5天，发病后的表现与鸡白痢相同。
青年鸡或成年鸡发病后，最初表现为精神萎顿、羽毛松乱、头部苍白、鸡冠萎缩、饲料消耗量急剧下降。感染后2-3天内，体温上升1-3℃，并一直持续到死前的数小时。
火鸡群暴发鸡伤寒时，表现为渴欲增加、食欲不振、精神萎顿、离群、排出绿色或黄色稀粪。体温升高，可达44-45℃。
防治措施
发生鸡伤寒时，及时隔离病鸡，对濒死、死亡的鸡以及鸡群的排泄物进行深埋或焚烧处理，对病鸡和大群鸡进行药物治疗。选用磺胺类药进行治疗，另外应加强种蛋、孵化、育雏的卫生消毒工作，平时加强饲养管理和器具的清洗与消毒工作。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高
鹌鹑蛋的营养更高，因为鹌鹑蛋B族维生素含量、磷脂、胆固醇含量均同于鸡蛋，可以起到促进身体生长发育等效果。
一、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高
1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以促进身体的生长发育。
3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多。
4、鹌鹑蛋含有的磷脂高于鸡蛋。
二、鹌鹑蛋的营养价值
1、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5、鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
三、鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，
2、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
四、怎么选择吃鹌鹑蛋还是鸡蛋
1、婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高，而卵磷脂有助于孩子大脑的发育。6岁以下的幼儿每天适宜吃3-4个鹌鹑蛋。婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋的蛋黄，用开水调和后再食用，有助消化和吸收。
2、中小学生的学习负担比较重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右为最佳，鸡蛋的维生素A含量很高，对视力的发育和保护具有良好的作用。
3、老年人则不宜吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高，建议吃鸡蛋为宜。而有肝胆疾病的老年人在吃鸡蛋时，需根据身体的情况选择少吃或不吃蛋黄。
通过以上的介绍，我们现在知道了鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高，相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，营养价值相差不大，都属于优质蛋白，容易被人体消化吸收，但是鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵。
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