要问鳗鱼怎么养？据悉鳗鱼池塘应建在地势较高、排水方便的地方，排水孔处需安置网罩，以防鳗鱼出逃。投苗前要对生长健康、没有患病迹象的鳗鱼苗消毒处理，然后再投放。食物可投喂蚯蚓、螺蛳等食物。到了冬季气温降至10℃后，要停止供食，保持一定的水深。