要问豆芽是怎么发芽的？据悉首先是选豆，用清水清洗，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除。再准备缸或大塑料盒，铺一层约5里面厚度的干净沙子，并将膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上。每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。大概一个星期左右的时间，豆芽就会长出来。