要问姜一亩田的产量有多高？据悉姜的产量与姜的品种和种植管理技术有很大的关系，一般情况下每亩地的生姜产量在3000-4000kg左右，优秀品种的生姜产量更高，比如山农大姜1号，亩产量一般为6000kg左右，高产的时候，可以达到7500kg左右。