要问处暑收割的农作物？据悉处暑不同地区收割的农作物不一样，但大部分地区可以收割玉米、大豆、土豆、棉花、菱角、辣椒等。其中，玉米在处暑过后收获，所含的一些氨基酸以及各种的微量元素、维生素等各种营养物质是非常高的。