要问种大白菜的技术和方法？据悉选择疏松肥沃、富含有机质的壤土或者沙壤土进行整地施肥，再选择优良的种子采用条播、穴播、机播的方式栽种，一般每亩0.5kg左右。等幼苗生长到有5-6真叶时，选择晴天定植，浇足水分，保持土壤湿润。生长时期做好水肥、病虫害防治等管理工作。