要问番鸭是什么鸭？据悉番鸭是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，与一般家鸭同属不同种。其原产于中、南美洲热带地区，是国内外少见的名、特、优产品，主要集中在南方养殖。