要问草鸡是什么鸡？据悉草鸡是土鸡。它体型肥壮，体形适中，皮肤黄，脚细长。草鸡习性活泼，具有很强的觅食能力，对环境适应能力好，抗病能力强，饲养比较容易，透支细嫩，味道鲜美，具有很高的经济效益。