要问沤肥加什么发酵快，据悉沤肥的时候一般加一些酒糟等物质会发酵得比较快。使用方法：将需要沤制的物质处理好，然后将其放入容器中，同时在加水之前放入一些酒糟，具体的用量可根据沤制的材料来定，放入酒糟后再加水搅拌均匀，密封后让它自然发酵即可。