要问龙眼和桂圆的区别，据悉桂圆是龙眼晒干而后制成的果干。龙眼是一种新鲜水果，果核较大，果肉呈半透明色，汁水较多，味道清甜。桂圆整体干瘪呈中褐色，果核较小，汁水少，但味道更甜，可以用来煮粥、熬制汤水。