要问杏树和什么树嫁接好，据悉杏树一般和桃树、李树、梅树等果树进行嫁接比较好，其中嫁接桃树和李树较为容易成活。杏树嫁接的时间一般在春季或者秋季，嫁接的方法主要有枝接和芽接两种，春季一般用枝接法，而秋季一般则用芽接法。