南瓜坏了一点最好不要再吃了。这是因为南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜,如果坏了一点,就容易引起细菌的大量繁殖和生长,从而产生有害、有毒物质,并污染尚未变坏的部分,吃了后对人体有害,建议不要吃。保存南瓜,一般可采取地面堆码保存、架式分层保存、地窖低温保存等方法。

一、坏了一点的南瓜还可以食用吗

南瓜坏了一点最好不要吃了。因为南瓜是一种含水量很丰富的蔬菜,如果坏了一点,很容易引起细菌的大量繁殖和生长,会产生许多有害、有毒物质,污染还没有坏掉的部分,吃了对人体有害,所以建议不要吃。

二、怎么保存南瓜不会坏

1、地面堆码保存

选一个无直射光、空气流通的土质或红砖地板的空房,在地板上铺5cm厚的稻草或者麦秸,将成熟、无损伤的南瓜堆上,堆放时保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝内,瓜顶向外,堆成一个圆锥形,每堆15~20个。

2、架式分层保存

选择一个无直射光、空气流通、土质或红砖地板的空房,用竹木搭成分层货架,每层高度比南瓜高出8~10cm,每层货架上铺5cm厚的稻草或者麦秸,将南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂向内、瓜顶向外摆放。

3、地窖低温保存

在地窖的地面铺上5cm厚的细沙和或者秸、稻草,把南瓜堆在地上或放在架子上,地窖内的温度控制在10℃左右,相对湿度保持在70%~80%即可。