蔬菜沙拉是生的。这是一种用新鲜的圆白菜、黄瓜、生菜等食材加上沙拉酱制成的菜品，是很健康的食品。蔬菜沙拉的做法有很多，譬如：准备适量的菠菜、大蒜、葱、鲜薄荷、酸奶、柠檬汁和黑胡椒等，先把菠菜焯水，捞出切碎待用，然后将大蒜去皮拍碎切成末，薄荷叶切丝，最后加入酸奶、柠檬汁、黑胡椒、盐等调味即可。
一、蔬菜沙拉是不是生的
蔬菜沙拉是生的，是一种由新鲜的圆白菜、黄瓜、生菜等食材加入沙拉酱制成的菜品，一般不加热，这样蔬菜中的营养要素不会流失，是很健康的食品。
二、蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉的做法有很多，如：
1、准备适量的菠菜、大蒜、葱、新鲜薄荷、酸奶、柠檬汁、黑胡椒等。然后把菠菜焯水，取出挤干水分，切碎放在旁边待用，再把葱洗净切丝，把蒜剥皮切成末，把薄荷叶洗干净切丝，最后把这些菜放进碗里，加入适量的酸奶、柠檬汁、黑胡椒、盐等调味就可以了。
2、准备适量的圆白菜、青椒、番茄、黄瓜、色拉油、蜂蜜等。将准备好的白菜、番茄、黄瓜、青椒洗净切片，放入盘子中，加入调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜等）混合即可。
三、蔬菜沙拉有什么营养
1、含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质。
2、不同蔬菜所含的营养要素也不完全相同，可以根据自身情况选择蔬菜沙拉的原料。
