贝壳类的繁殖方式因种类而异,有雌雄异体和雌雄同体之分。雌雄异体有的通过交尾受精,有的将生殖产物排到水中受精;雌雄同体的大多通过交尾受精。常见的食用贝壳有生蚝、香螺、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、海蚌等。其中,生蚝属于双壳类软体动物,香螺属于腹足类软体动物,蛤蜊属于双壳类软体动物。

一、贝壳类的繁殖方式

贝壳类的繁殖方式因种类而异,有雌雄异体和雌雄同体之分。雌雄异体的种类包括多板纲、绝大多数的前鳃亚纲和瓣鳃纲、头足纲等,它们有的通过交尾受精,有的将生殖产物排到水中受精;雌雄同体的种类包括无板纲、后鳃亚纲、肺螺亚纲以及少数的前鳃类和瓣鳃纲,它们大多通过交尾受精。

二、常见的食用贝壳类有哪些

1、生蚝

生蚝属于双壳类软体动物,两个外壳形状不同,表面粗糙,呈暗灰色的上壳中部隆起,下壳附着在其他物体上,比上壳大,非常平坦,边缘光滑的上下两个壳中部白光滑。分布在温带和热带各大洋沿岸水域。

2、香螺

香螺属于腹足类软体动物,贝壳边缘轮廓略呈菱形,壳质较大较厚,而且比较坚硬,贝壳高度在10cm左右,螺纹有6层,贝壳颜色为肉色,表面有土棕色,绒布状的壳皮,壳口较大,内部为杏红色,有珍珠光泽。为我国特有,产于黄海、渤海,主要分布于广东、福建、辽宁、山东等地区。

3、蛤蜊

蛤蜊属于双壳类软体动物,贝壳两片,坚硬厚实,略呈四角形,左右两片贝壳相等,壳顶尖,略向前屈,位于贝壳背缘中部稍向前端,壳面中部膨胀,向前、后及近腹缘急剧收缩,致前、后缘多少形成肋状,小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮,顶部白色或淡紫色,近腹面为黄褐色,腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布。

4、扇贝

扇贝属于扇贝属的海产双壳类软体动物,壳体呈扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出,壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较光滑。有个大闭壳肌。世界性分布,见于潮间带到深海。

5、牡蛎

牡蛎属于软体动物,有两个壳,壳体表面凹凸不平,壳体形状不规则,大小、厚度因种类而异,左壳体或下壳体大而凹陷,附着在岩石或石板上,右壳体或上壳体小而平坦,掩覆如盖。

6、白贝

贝壳略呈卵圆形,质地坚固,壳体背部中央凸起,两侧坚固低平,壳体后方相当于壳体长度的1/3处,两侧突然扩张,形成肿瘤状凸起,壳体表面光滑,灰黄或黄白,背部蓝灰,有白细纹,多为橙红细纹,有些背部灰绿或蓝灰,少数为3条不明显的深色带,有棕色斑点。

7、海蚌

海蚌属海产双壳贝类,壳体略呈三角形,壳体长度通常为7-9厘米,壳体顶部在中央稍向前,腹缘圆形,体高为体长的4/5,体宽为体长的1/2。壳厚,壳表光洁,生长轮脉明显,壳顶呈淡紫色,其余部分呈米黄色或灰白色。