港式咸柠檬起源于香港,现在在中国,广东广西等地也比较常见,是人们经常会吃的一种常见美食,但对港式咸柠檬的腌制方法,人们了解的并不多,更不知道咸柠檬有哪些功效与作用,今天我就专门为大家介绍与港式咸柠檬相关的知识,能让大家对它有更全面的了解。

港式咸柠檬的腌制方法

1、鲜柠檬在腌制的时候要准备新鲜的柠檬,最好准备那些个头比较小的新鲜柠檬,把它购买回来以后要用清水洗净,如果表面残留有果胶,还可以用食用盐涂抹以后,揉搓再用清水洗净。

2、洗好后的新鲜柠檬,晾干表面水分,直接放到大的干净保鲜盒中,放一层柠檬,撒一层食用盐,如此反复放入,然后把它放在温暖的环境中腌制。腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次,让里面的柠檬与食用盐充分,大约过30天以后就能把里面的柠檬腌软,但它还需要较长时间才能真正腌好,因为腌制时间越长咸柠檬的口感会越好。

咸柠檬的功效与作用

1、增强免疫力

人们多吃咸柠檬能增强身体免疫力,因为咸柠檬中含有丰富维生素,c这种物质可加快人体的免疫细胞合成,并能促进人体内抗体产生,它能调节人体免疫系统功能,增强人体自身免疫力。

2、消炎杀菌

咸柠檬还是一种能消炎杀菌的美味食品,它含有的维生素c本身就是一种能消炎杀菌的成分,还能增强人体的抗病毒能力,而它用盐腌制以后,会让它抗菌消炎的成分更加出色,能用于人类气管炎咽喉炎和肺炎等疾病的预防和治疗,另外人们出现口舌生疮后,咽喉肿痛以及牙龈肿痛等不良症状时,还能用咸柠檬泡水喝,服用后就能让肿痛消退。

上面为大家介绍了港式咸柠檬的腌制方法,能让大家知道咸柠檬怎么做最好吃,同时也带大家了解了咸柠檬的功效与作用,如果大家对它的保健功效感兴趣,可在柠檬大量上市时,自己在家中制作一些港式咸柠檬,做好以后方便自己和家人随时食用。