救心菜最好不要生吃,是一种野菜,最好煮熟后吃。救心菜主要吃嫩茎叶,取下洗净后焯水凉拌或素炒,可与肉、蛋、食用菌一起炒,另外,还可用于火锅、炖菜、烧汤。适宜农作物种植的旱地均可种植救心菜,但最佳选择为沙质中性土壤,通常选择3月或4月20日后育苗,定苗前应施用足够的肥料,定苗后应按勤施少施原则施用。

一、救心菜能生吃吗

救心菜最好不要生吃,是一种野菜,最好煮熟后吃。救心菜主要吃嫩茎叶,取下洗净后焯水凉拌或素炒,可与肉、蛋、食用菌一起炒,另外,还可用于火锅、炖菜、烧汤,久煮不烂。

二、救心菜的人工栽培技术有哪些

1、选地整地

适宜农作物种植的旱地均可种植救心菜,但最佳选择为沙质中性土壤。在选定的土地上,每亩施用4000公斤腐热粪肥和50公斤复合肥,进行深度耕作,尽可能平整土壤,做成两米宽的边缘,中间做成垄沟,深度和宽度保持在30厘米左右。

2、育苗

通常选择3月或4月20日后,每亩种子50g,苗床80㎡。宽约20m,长约1.5m,先将苗床彻底浸湿,然后在土壤湿度较大时撒种,再在其上覆盖0.5cm的细土,建造塑料大棚,保持温度和湿度,幼苗期,白天温度在35摄氏度及以上时应进行通风,一般15-20天d完成出苗,当幼苗长到5cm时可进行中耕除草,顺便将瘦苗拔掉,以间隔2-3cm的标准定苗,并适当浇水,保持地表水分,需要特别注意的是,表土不能发白,四个月后即可移栽。

3、定植

根据行距25cm的标准确定垄沟,在沟内施加适当数量的腐熟粪肥(每亩1000kg),以间隔15cm的标准定苗,从苗床上带土拔苗,每个栽种穴内种植两三株,栽种深度为5cm,栽种后浇上适当的水分,再用细土覆盖。

4、肥水管理

定苗前应施用足够的肥料,定苗后应按勤施少施原则施用,一般每月施用一次粪水或一般浇水一般施用,每亩施用磷酸二氢钾3kg,尿素5kg。冬季来临前或春季返青前,每亩施用2000公斤粪肥或50公斤复合肥。每次收获都要施肥一次,以加快分枝速度,增加产量。救心菜抗涝、抗渍性能弱,浇水应遵循“见干见湿”的标准,浇水必须浇透。夏天要保持良好的排水。

5、中耕除草

一年中要中耕除草数次,苗期除草要求除草。每年越冬前前,早春回青前,每一次割草后都要集中松土,除草。

6、病虫害防治

救心菜较少发生病虫害,如有虫害发生可酌情使用菊酯类药或生物农药。如利用苦参杀虫剂防治根蛆;用烟梗水、中草药蚜螨敌防治蚜虫等。