1、皖西白鹅早期生长发育快，公鹅比母鹅的体重要大一些。2、皖西白鹅吃食能力强，非常耐粗饲料，耗料较少。3、皖西白鹅肉质好，味道很鲜美。4、羽绒产量较高，制成的成品弹性大、保温效果好。5、皖西白鹅的鹅皮可以制作裘皮，是制作工艺品、服装的好材料。6、皖西白鹅繁殖能力好、耐热抗寒、对环境适应能力强。
一、皖西白鹅的特点
1、皖西白鹅早期生长发育迅速。在农村粗放的饲养环境下，一个月的体重可以达到3斤以上，两个月可以达到6-7斤，三个月的体重可以达到90斤，体型很大。一般来说，公鹅比母鹅的体重更大一些。
2、皖西白鹅的吃食能力很强，非常耐粗饲料，一般吃草料就能生长，消耗的材料比较少。
3、皖西白鹅的肉质极佳，适合做腊鹅、烤鹅等，味道鲜美，特别是鹅掌，深受消费者喜爱。
4、皖西白鹅羽绒产量较高，一般1只鹅能拔出1斤左右的羽绒，成品弹性大，保温效果好。
5、皖西白鹅的鹅皮也有一定的应用价值。它的皮可以做毛皮，蓬松柔软，保暖效果好，是制作工艺品和服装的好材料。
6、皖西白鹅具有繁殖能力好、耐热抗寒、对环境的适应能力强、抗病害能力好。
7、自古以来，鹅就有看家的能力，因为它的声音很大，对于陌生人来说，会发出嘎嘎的叫声，还会追着人跑，皖西白鹅也有这样的特点。如果在户外散养鸡鸭，可以养几只白鹅来预防黄鼠狼偷猎。
二、皖西白鹅鹅苗的价格
皖西白鹅苗价格在8-25元/只左右，各地有一定差异，价格会受到鹅苗大小、市场情况、购买数量、购买渠道等因素的影响。
